新华财经北京2月6日电（张保贺、杨猛、俞昱邦）春节前后，全国蔬菜批发价格涨跌互现，处于高位的全国商品薯产销批发价格则出现两轮冲高。其中，期间定西商品薯出货价格持续上涨，春节后定西种薯及初级薯制品出货价格亦是偏强运行。

图1.新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图

数据来源：新华财经·指数

(资料图片)

截至2023年2月3日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报1609.48点，环比去年底（2022年12月30日，下同）上涨17.78%，同比（2022年2月11日，下同）上涨85.36%；新华·定西原原种产地批发价格指数为959.44点，环比去年底上涨0.69%，同比下跌2.60%；新华·定西原种产地批发价格指数报922.47点，环比去年底上涨0.48%，同比下跌0.54%；新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报1007.39点，环比去年底上涨1.67%，同比上涨5.44%。同期，定西马铃薯全粉出厂价格回升至11805.00元/吨。

1.商品薯市场行情

国内蔬菜供给略紧，春节前批发价格持续攀升，春节后亦仅是震荡稳弱。截至2023年2月3日，全国蔬菜批发均价为6.08元/公斤，环比去年底上涨20.63%，较年度最高点（2023年1月31日）回落2.56%。伴随元宵节后市场需求快速回落，预计近期全国蔬菜批发价格或将快速下跌。

图2.重点监测的28种蔬菜平均价格季节性图

数据来源：农业农村部信息中心、新华财经·指数

国内商品薯供给相对短缺，春节后全国商品薯批发价格仅出现短暂下跌后再度冲高。截至2月3日，全国商品薯销地批发7日均线环比去年底上涨了8.72%，日均价仅在春节期间略有走弱。当前国内商品薯供给短缺态势正在加剧，后市全国商品薯批发价格稳中看涨。

图3.全国商品薯销地批发价格季节性图

数据来源：农业农村部信息中心、新华财经·指数

分不同类别来看，春节前定西脆质商品薯出货价格领涨，春节后定西兼用商品薯补涨居前；期间品牌化的粉质商品薯（新大坪）出货价格宽幅震荡持稳。截至2月3日，新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报1562.48点，环比去年底上涨了21.81%，涨幅居首；同比上涨83.32%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报1606.31点，环比去年底上涨18.81%，同比上涨94.75%；新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报1705.27点，环比去年底仅上涨1.76%，同比上涨56.55%。

图4.定西鲜食商品薯产地批发价格分项指数走势图

数据来源：新华财经·指数

图5.定西6种主栽商品薯产地批发价格走势图

数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华财经·指数

分品种来看，除品牌化的新大坪外，定西其他主栽品种出货价格均出现大幅上涨，尤其价格相对低位的青薯9号、陇薯7号补涨幅度列居前两位。截至2月3日，新大坪产地批发价格为2708.33元/吨，环比去年底仅上涨1.76%；希森6号为2430.00元/吨，环比去年底上涨20.43%；冀张薯12号为2283.33元/吨，环比去年底上涨14.95%；脆质商品薯中价格偏低的陇薯7号上涨至2245.00元/吨，环比去年底上涨21.44%；价格相对低位的青薯9号更是上涨至2141.82元/吨，反超了陇薯10号，环比去年底上涨了25.99%，涨幅居首；同期陇薯10号仅为2105.00元/吨，环比去年底仅上涨16.41%。现阶段定西商品薯供应短缺，近期出货价格或将维持偏强运行走势。

2.种薯市场行情

春节前后西南混作区及北方覆膜种植区域存在种薯采购需求。尤其春节期间国内马铃薯种植基本暂停，带动了春节前国内种薯市场价格稳弱，而春节后价格纷纷上涨。截至2023年2月3日，定西原原种产地批发均价为3901.82元/万粒，环比去年底上涨0.69%，同比下跌2.60%；相应地，定西原种产地批发均价为2547.36元/吨，环比去年底上涨0.48%，同比下跌0.54%。

图6.定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图

数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华财经·指数

分品种来看，定西原原种表现出更加均衡的上涨态势，而原种仅是中早熟品种出货价格上行。这与现阶段中早熟品种的种薯采购意愿增强相互印证。期间，荷兰十五的原原种和原种产地批发价格环比去年底均是下跌；希森6号、冀张薯12号的原原种和原种产地批发价格环比去年底均是上行，尤其冀张薯12号的种薯还实现了同比转涨。截至2月3日，冀张薯12号的原原种产地批发价格为3917.20元/万粒，环比去年底上涨了1.37%，同比上涨1.85%；冀张薯12号的原种产地批发均价为2666.71元/吨，环比去年底上涨了5.12%，同比上涨1.98%。现阶段定西种薯供给落后于需求，出货价格看涨。从终端市场围场满族蒙古族自治县获悉，大西洋等原种采购价格出现大幅上涨。故此，预估近月定西种薯出货价格或将呈现持续上升态势，或将有更多中早熟品种实现同比转涨。

3.薯制品市场行情

鉴于下游食品企业拉长采购期，春节前国内初级薯制品采购需求亦未出现较大增长。同期，春节前后终端消费市场提振，带动了定西乃至全国初级薯制品出厂价格出现小幅上涨。

图7.定西初级薯制品出厂价格走势

数据来源：新华财经·指数

春节前批发渠道走货增加，马铃薯淀粉出厂价格上涨；春节后餐饮行业补货，马铃薯全粉价格上行。截至2023年2月3日，定西马铃薯淀粉出厂价格报7921.74元/吨，环比去年底上涨1.67%，同比上涨5.44%；定西马铃薯全粉出厂价格报11805.00元/吨，环比去年底上涨1.88%，同比上涨12.43%。

图8.我国薯制品进口月度量价全量图

数据来源：国家海关总署、新华财经·指数

12月我国进口马铃薯淀粉均价稳步上涨，而进口马铃薯全粉量价则大幅攀升。国家海关总署数据显示，当月我国进口马铃薯淀粉4211.81吨，月度环比下跌3.67%，月度同比下跌34.53%；进口完税均价9024.63元/吨，月度环比上涨6.85%，月度同比上涨34.18%。同期我国进口马铃薯全粉1239.28吨，新产季以来首次超过千吨，月度同比下跌18.49%，大幅度缩窄；进口完税均价为17441.50元/吨，月度环比上涨29.64%，月度同比上涨64.28%，涨幅迅速拉开。从进口国别来看，荷兰马铃薯全粉进口价格翻倍，德国马铃薯淀粉进口价格快速上涨14.01%。目前，我国初级薯制品补货缩紧，后续市场供给不足，出厂价格或将持续偏强运行。直到五月份西南混作区大规模新薯陆续采收后，国内初级薯制品短缺态势或将有所缓解。

新华·中国（定西）马铃薯产业指数月报 第24期（2023年01月）.pdf

编辑：牛势坤

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