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粮食进了家、入了库，最怕啥？鼠咬虫蛀，发霉变质。就拿全国产量最高的东北大豆来说吧，它喜凉怕热，一到河北中南部就开始“水土不服”，特别是到了夏天，不仅“皮肤”失去了光泽，“骨头”也会变软，一捏就碎，出油率和豆制品品质也明显下降。

咱河北省的柏乡粮库，却有着一招制胜的办法，叫“大豆包衣安全储存技术”，这个技术能让每一粒东北大豆的保鲜期，从一年多延长到三年半以上。

啥叫“包衣”？其实就是穿衣服，只不过东北大豆穿衣服的季节有点特别，只在气温较高的夏秋季节穿。在冬天和春天，有大自然这个天然“冰箱”，东北大豆就品质如一了。

具体来说，给东北大豆穿衣的时间是春天的后半段，也就是气温快速回暖之前。所穿衣服是两层“棉衣”加一层塑料薄膜。穿着棉衣避暑，这跟过去卖冰棍的用棉被包裹冰棍是一个道理，主要原理是隔热保温。

等到了秋季，东北大豆把衣服一“脱”，不仅能透透气，还能靠着气温自然保鲜，一举两得。一年又一年，东北大豆的保存温度始终保持在8-24摄氏度之间，保鲜期大大提高。

这项技术，开创了东北大豆在冀中南储存保鲜的新纪录。不只是东北大豆，这种节能又环保的“土方法”，还能让小麦的保鲜期从3～5年延长到5～10年。

河北新闻联播近日连续报道了各地春耕备耕的消息。刚刚公布的2023年中央一号文件提出，强化粮食储备和购销领域监管。确保国家粮食安全是一件系统工程，种好粮、管好粮、节约每一粒粮食，让大家都做粮食安全的“守护人”。

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